So planst du deinen Besuch beim Weingut Degarra. Die Adresse und die Kontaktdaten sind etwas weiter unten im Text angegeben.
Es wird dringend empfohlen, sich mit dem Degarra Team in Verbindung zu setzen, da Angebote zur Verkostung und Fingerfood saisonal sind und natürlich gibt es jedes Jahr Produktionshighlights und Spezialitäten zu erleben.
Das Weingut Degarra hat bereits Maßstäbe gesetzt. Das Hauptgebäude des Weingutes hat hier das Barrique-Lager und den Verkostungsraum für Veranstaltungen und Besuchergruppen. Dies alles in der ehemaligen Kaserne der JNA (Jugoslawische Nationalarmee), oberhalb der Siedlung Bokanjac in Zadar County.
Die Degarra-Kernkompetenz norddalmatinischer Trauben
Die Rebsorten Degarra Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah sind ein ausgeprägter Bestandteil des Degarra Bonterra. Die Rebsorte Plavina wird für die Degarra Produkte Perla Rosé Schaumwein und Rosé verwendet. Die Pošip-Rebe ist die am meisten angebaute in ganz Norddalmatien bis in den Süden von Dubrovnik und gilt als die Königin der dalmatinischen Weißweinreben. Die Traube des Pošip wird für den Schaumwein Degarra Primo und natürlich für den hochwertigen Degarra Pošip verwendet.
Zadar bis Split ist die Hauptregion für den Anbau der Maraština-Reben. Der Degarra Maraština ist hier zuhause und wird auch Rukatac genannt.
Lernen Sie das Degarra-Winzerteam kennen:
Video: Dies ist in kroatischer Sprache und ist eine Intro für das Weingut Degarra auf dem Fernsehsender HRT im März 2021. Auch wenn du kein kroatisch verstehst, ist es spannend die Akteure des Weinguts, die Macherinnen und Macher zu sehen. Die Vibrationen sprechen für sich.
This is to plan your visit to the Degarra winery. You will find the address and the contact details inhere.
Strongly recommended is to get in touch, as offerings for tasting and finger food is seasonal and of course there is every years production highlights and specialties to experience.
The Degarra Winery has set a benchmark already. The winery main building has a barrique hall and a tasting room located in the former JNA (Yugoslavia National Army) barracks, above the Zadar settlement of Bokanjac.
The Degarra Core Competence of North-Dalmatian Grapes
The Degarra Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah vines are a pronounced part of the Degarra Bonterra. The Plavina grape is for the Degarra Rosé wines sparklingPerla Rosé and Rosé. The Pošip vines are the most cultivated in all of northern Dalmatia to the south near Dubrovnik and is considered the queen of Dalmatian white vines. the Pošip is used for the Degarra Primo sparkling wine and of course for the superior Degarra Pošip.
From Zadar to Split is the main region for cultivating the Maraština vines which ist the Degarra Maraština and is also called Rukatac.
Meet the Degarra wine maker team:
Video: This is in Croatian language and was an intro of Degarra on HRT, Croatian TV. March 2021. You will see the Degarra team which set the winery in action and the creators of these fine wines. Even not being a native speaker it is nice to see the vibrations.
Degarra – Für diejenigen, die es eilig haben, die Schlußfolgerung im Voraus
Verpassen Sie nicht diese Weine und setzen Sie sich mit Degarra in Verbindung. Die Weine von Degarra sind einzigartige Produkte und handwerklich „maßgeschneidert“ mit einer Seele, die der Region und der Kunst der Weinherstellung sehr verbunden ist. Ein exquisiter Geschmack der Weinwünsche erfüllt sowohl für Profi-Wein-Kenner als auch für Liebhaber edler Weine.
Das Weingut Degarra verwandelt die ehemalige Militärkaserne in ein Haus aus Wein und Köstlichkeiten
Der Name des Weinguts Degarra ist von von der französischen Ausdruck „Vin de Garage“ abgeleitet. Diese sind seit den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts zum Synonym für die kleinen, leidenschaftlichen Produzenten der besten französischen Weine und Weltweine geworden. Genau genau das beschreibt die Vision der Familien Pestić und Šulentić.
Auf den fruchtbaren Feldern von Ravni Kotar, dem kleinen Land, das zwischen dem Stein von Bukovica und der Insel versteckt ist, sind seitdem Weinberge gewachsen. Zwei Familien, Pestić und Šulentić, erkannten das Potential der Region Zadar und beschlossen vor fünf Jahren zusammen ihren Traum zu verwirklichen. Heute spiegelt sich dieser Traum im Weingut Degarra wieder.
Das 2012 gegründete junge Weingut verfügt über 1,8 Hektar eigene Weinberge und 3,6 Hektar Anbaufläche in Konzession. Am Weinanbauort in Ravni Kotar und diesem sehr besonderem Boden werden die Sorten Cabernet, Merlot, Syrah , Plavina , Pošip und Maraština angebaut. Daraus entstehen die Qualitätsweine – Pošip, Bonterra, Rose, Bommary, Primo und Perla. Die kroatische Wein – Geschichte ist sehr außergewöhnlich und in vielen „einfach unglaublichen“ Gegebenheiten spannend erzählt. Darauf kommen wir in diesem Blog noch mehr zum Thema.
Der größte Stolz heißt Bomary
Das Weingut Degarra produziert Weißweine, Roséweine und Rotweine. Ein Schwerpunkt ist anfänglich der Weißwein. Der bisher größte Stolz ist der einzigartige, aromatisierte Wein, mit dem Namen Bomary. Der Wein ist durch die Kombination von 30% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah) und mit Maraška-Wein entstanden. Der Bomary ist zu einer wahren Delikatesse für Weinliebhaber geworden die diesen subtilen Geschmack bevorzugen.
Degarra Pošip und Rosé
Degarra Pošip ist ein eleganter Wein mit einer unverwechselbaren Frische südländischer Früchte und Holunderblüten. Rosé wird aus den Sorten Plavin und Merlot im Verhältnis 90:10 hergestellt. Es wird gesagt, dass der Rosé ein charmanter Wein mit verführerischen Farben und kristallklarem Glanz ist. Der Geschmack wird von Beerenfrüchten, Himbeeren, Blaubeeren und Preiselbeeren dominiert. Der Rosé erfrischt den Gaumen mit einem langen Nachgeschmack.
Degarra Bonterra
Bei der Verkostung ausgewählter Weine in führenden Restaurants gehört der Qualitäts-Trockenwein Degarra Bonterra regelmäßig zu den am besten bewerteten. Es ist ein nicht gefiltertes Coupage, 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon und 10% Syrah. Dieser delikate Wein wurde bei der jüngsten Paarung von Weinen mit Käse aus Pag in zwei von vier Kategorien an erster Stelle eingestuft .
Degarra – Der erste Zadar Schaumwein nach der traditionellen Methode des Champagner
Das Weingut Degarra würdigt auch den ersten „Zadar – Champagner“. Sogar zwei davon. Primo wird nach der traditionellen Methode, Champagner in der Flaschengärung aus der Rebe Sorte Pošip hergestellt, während der Perla-Rosse-Sekt aus der Rebe Sorte Plavin ebenfalls nach der traditionellen Methode produziert wird.
Degarra Winery – Barrique Hall und Verkostungsort
Bei dem neuen Projekt des Weinguts Degarra wird mit dem besonderen Sekt angestoßen weil es um ein besonderes Vorhaben in Umsetzung geht. Der zukünftige „Hauptsitz“, also die Winery des Weingut Degarra mit einer Barrique-Halle und einem Verkostungsraum befindet sich jetzt in der ehemaligen JNA-Kaserne oberhalb der Zadar-Siedlung Bokanjac neben der Straße nach Ražanac und Pag. Die Winery des Weinguts Degarra ist hier von jahrhundertealten Kiefern umgeben auf einer Fläche von über 10.000 Quadratmetern. Die Winery hat über 350 Quadratmeter und kann mehr als 100 Besucher aufnehmen. Neben Degarra-Weinen und Sekt gibt dies auch ein Ort für weitere Köstlichkeiten wie Olivenöl, Käse, Schinken, Fisch und andere Qualitätsprodukte von Familienbetrieben aus dem Großraum Zadar. Der Prosciutto – Schinken Dalmatiens, sein Name leitet sich von der italienischen Delikatesse ab, wird von dem Bora – Wind getrocknet (Bura). Die kroatische und dalmatinische Küche ist köstlich und bietet eine große Auswahl an Köstlichkeiten.
Fragen
Das Degarra-Team freut sich auf Ihre Fragen und bleibt bei den besten Wünschen.
Degarra – For those in a hurry, the Conclusion upfront
Don’t miss out on these wines and get in touch with Degarra. Degarra wines are unique products and „tailor-made“ with a soul attached to the region and the art of winemaking. An exquisite taste that fulfills wine desires, both for connoisseurs and lovers of fine wines.
Read on for more information…
Degarra Winery turns the former military barracks into a house of wine and delicacies
Degarra is a name derived from the French phrase “Vin de Garage”, which became a synonym for the small passionate producers of the finest French and world wines in the ’80s of the last century, and that is exactly what describes the vision of the Pestić and Šulentić families.
In the fertile fields of Ravni Kotar, in the little land that is hidden between the stone of Bukovica and the island, vineyards have grown ever since. Two families, Pestić and Šulentić, recognized the potential of the Zadar region, and five years ago decided to join forces to realize their dream. Today, this dream is reflected in the Degarra winery.
This young winery, founded in 2012, has 1.8 hectares of vineyards in property and 3.6 hectares in concession. At the best wine-growing location in Ravni kotar, the varieties of Cabernet, Merlot, Syrah, Plavina, Pošip, and Maraština are cultivated, from which quality wines – Pošip, Bonterra, Rose, Bommary, Primo and Perla are produced. Also, the Croatian wine history is just amazing.
The greatest Pride is called Bomary
The Degarra winery produces white, rose and red wines with a special emphasis on white wines. Their greatest pride is the unique, flavored wine, which they named Bomary. The wine was created by blending 30% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah and with Maraška wine which resulted in a true delicacy for wine-lovers with a subtle taste.
Degarra Pošip
Degarra Pošip is an elegant wine with a distinctive freshness of southern fruit and elderflower. Rosé is produced from the grapes of Plavin and Merlot varieties with the ratio of 90:10. It is said that the Rosé is a charming wine with seductive colors and crystal glare. The taste is dominated by berry fruit, raspberry, blueberry, and cranberry. This refreshes the palate with a long aftertaste.
Degarra Bonterra
At the tasting of selected wines in leading restaurants, the quality dry wine Degarra Bonterra is regularly among the best rated. It is a non-filtered coupage (60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah). This delicate wine was ranked in the first place in two of four categories at the recent pairing of wines with cheeses from Pag.
Degarra- The First Zadar Sparkling wine made by the traditional method Champagne
The Degarra winery also takes credit for the first Zadar sparkling wine by the traditional method champagne, even two of them. Primo is produced with the traditional method, the bottle fermentation, with grapes from Pošip, while the Perla-Rosé sparkling wine from the grape Plavin also prepared by a traditional method.
Degarra Winery – Barrique Hall and Tasting Venue
Sparkling wine is used to drink a toast to the new project the new Degarra winery „head-quarter“ premises. The future winery main building has a barrique hall and a tasting room located in the former JNA (Jugoslavia National Army) barracks, above the Zadar settlement of Bokanjac, next to the road to Ražanac and Pag. The Degarra winery is surrounded by centuries-old pine trees on more than 10,000 square meters and the building complex size is over 350 square meters able to host over 100 visitors. Besides Degarra wines and sparkling wine, there will be a place for delicacies such as olive oil, cheese, prosciutto, fish and other quality products of family farms from the wider Zadar area. The prosciutto ham, it’s name derives from the Italian delicacy, of Dalmatia is dried by the Bora (Bura) winds. Croatian and the Dalmatian cuisine is delicious and has a wide range of delicacies.
Questions
The Degarra team looks forward to your questions and remains with best wishes.
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