Degarra – Ein einzigartiges Weinmärchen und eine Realität von ausgezeichnetem Geschmack

Degarra – Für diejenigen, die es eilig haben, die Schlußfolgerung im Voraus

Verpassen Sie nicht diese Weine und setzen Sie sich mit Degarra in Verbindung. Die Weine von Degarra sind einzigartige Produkte und handwerklich „maßgeschneidert“ mit einer Seele, die der Region und der Kunst der Weinherstellung sehr verbunden ist. Ein exquisiter Geschmack der Weinwünsche erfüllt sowohl für Profi-Wein-Kenner als auch für Liebhaber edler Weine.

Das Weingut Degarra verwandelt die ehemalige Militärkaserne in ein Haus aus Wein und Köstlichkeiten

Der Name des Weinguts Degarra ist von von der französischen Ausdruck „Vin de Garage“ abgeleitet. Diese sind seit den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts zum Synonym für die kleinen, leidenschaftlichen Produzenten der besten französischen Weine und Weltweine geworden. Genau genau das beschreibt die Vision der Familien Pestić und Šulentić.

Auf den fruchtbaren Feldern von Ravni Kotar, dem kleinen Land, das zwischen dem Stein von Bukovica und der Insel versteckt ist, sind seitdem Weinberge gewachsen. Zwei Familien, Pestić und Šulentić, erkannten das Potential der Region Zadar und beschlossen vor fünf Jahren zusammen ihren Traum zu verwirklichen. Heute spiegelt sich dieser Traum im Weingut Degarra wieder.

Das 2012 gegründete junge Weingut verfügt über 1,8 Hektar eigene Weinberge und 3,6 Hektar Anbaufläche in Konzession. Am Weinanbauort in Ravni Kotar und diesem sehr besonderem Boden werden die Sorten Cabernet, Merlot, Syrah , Plavina , Pošip und Maraština angebaut. Daraus entstehen die Qualitätsweine – Pošip, Bonterra, Rose, Bommary, Primo und Perla. Die kroatische Wein – Geschichte ist sehr außergewöhnlich und in vielen “einfach unglaublichen” Gegebenheiten spannend erzählt. Darauf kommen wir in diesem Blog noch mehr zum Thema.

Der größte Stolz heißt Bomary

Das Weingut Degarra produziert Weißweine, Roséweine und Rotweine. Ein Schwerpunkt ist anfänglich der Weißwein. Der bisher größte Stolz ist der einzigartige, aromatisierte Wein, mit dem Namen Bomary. Der Wein ist durch die Kombination von 30% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah) und mit Maraška-Wein entstanden. Der Bomary ist zu einer wahren Delikatesse für Weinliebhaber geworden die diesen subtilen Geschmack bevorzugen.

Degarra Pošip und Rosé

Degarra Pošip ist ein eleganter Wein mit einer unverwechselbaren Frische südländischer Früchte und Holunderblüten. Rosé wird aus den Sorten Plavin und Merlot im Verhältnis 90:10 hergestellt. Es wird gesagt, dass der Rosé ein charmanter Wein mit verführerischen Farben und kristallklarem Glanz ist. Der Geschmack wird von Beerenfrüchten, Himbeeren, Blaubeeren und Preiselbeeren dominiert. Der Rosé erfrischt den Gaumen mit einem langen Nachgeschmack.

Degarra Bonterra

Bei der Verkostung ausgewählter Weine in führenden Restaurants gehört der Qualitäts-Trockenwein Degarra Bonterra regelmäßig zu den am besten bewerteten. Es ist ein nicht gefiltertes Coupage, 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon und 10% Syrah. Dieser delikate Wein wurde bei der jüngsten Paarung von Weinen mit Käse aus Pag in zwei von vier Kategorien an erster Stelle eingestuft .

Degarra – Der erste Zadar Schaumwein nach der traditionellen Methode des Champagner

Das Weingut Degarra würdigt auch den ersten “Zadar – Champagner”. Sogar zwei davon. Primo wird nach der traditionellen Methode, Champagner in der Flaschengärung aus der Rebe Sorte Pošip hergestellt, während der Perla-Rosse-Sekt aus der Rebe Sorte Plavin ebenfalls nach der traditionellen Methode produziert wird.

Degarra Winery – Barrique Hall und Verkostungsort

Bei dem neuen Projekt des Weinguts Degarra wird mit dem besonderen Sekt angestoßen weil es um ein besonderes Vorhaben in Umsetzung geht. Der zukünftige “Hauptsitz”, also die Winery des Weingut Degarra mit einer Barrique-Halle und einem Verkostungsraum befindet sich jetzt in der ehemaligen JNA-Kaserne oberhalb der Zadar-Siedlung Bokanjac neben der Straße nach Ražanac und Pag. Die Winery des Weinguts Degarra ist hier von jahrhundertealten Kiefern umgeben auf einer Fläche von über 10.000 Quadratmetern. Die Winery hat über 350 Quadratmeter und kann mehr als 100 Besucher aufnehmen. Neben Degarra-Weinen und Sekt gibt dies auch ein Ort für weitere Köstlichkeiten wie Olivenöl, Käse, Schinken, Fisch und andere Qualitätsprodukte von Familienbetrieben aus dem Großraum Zadar. Der Prosciutto – Schinken Dalmatiens, sein Name leitet sich von der italienischen Delikatesse ab, wird von dem Bora – Wind getrocknet (Bura). Die kroatische und dalmatinische Küche ist köstlich und bietet eine große Auswahl an Köstlichkeiten.

Fragen

Das Degarra-Team freut sich auf Ihre Fragen und bleibt bei den besten Wünschen.