Bomary 2018 Bomary 2018 - Fine Wine of Dalmatia - Degarra Zadar in Croatia

Bomary 2018


Der Degarra BOMARY – 2018 – 14% ABV – AROMATISIERT ist ein aromatisierter Maraschino-Kirschwein mit mazerierten Kräutern aus der Region Zadar. Dieser einzigartige und erste aromatisierte Wein der Region Zadar ist reich an Aromen wie Pflaume, Sauerkirsche, Kirsche, Blaubeere, schwarze Johannisbeere, Lakritz und Johannisbrot, die perfekt mit den Kräuteraromen von Wermut, Minze, Salbei und Lavendel verflochten sind. Degarra Bomary 2018 – Frische und getrocknete Früchte verleihen ihm eine warme südländische Note, während die angenehme Frische es außergewöhnlich trinkbar macht. Gleichzeitig bereichern die angenehmen und sanften Zucker in Kombination mit warmen Alkoholen die Textur.


Es wird empfohlen, diesen Wein mit einem Dessert zu kombinieren oder ihn anstelle eines Desserts zu trinken. Der Bomary 2018 passt gut zu Kombinationen von süßen Waldfruchtgerichten, zu allen Arten von Pralinen und Kirschstrudeln, aber auch zu Käseplatten mit Blauschimmelkäse und anderem aromatischem Käse.
Bei einer Temperatur von 13 bis 14 ° C servieren.

Wikipedia über Dalmatinische Weine

In Kroatien gibt es zwei verschiedene Weinanbaugebiete. Die kontinentale Region im Nordosten des Landes produziert reichhaltige fruchtige Weißweine. Auf den Inseln und an der dalmatinischen Küste führen lokale Rebsorten, Mikroklima und die eher raue Natur der Weinberge zu einigen sehr individuellen Weinen und einigen der bekanntesten Kroatiens. Der Großteil (67%) des produzierten Weins ist weiß und wird im Landesinneren produziert, während 32% rot sind und hauptsächlich entlang der Küste produziert werden. Rosé ist relativ selten. Einige spezielle Weine wie Sekt (pjenušavo vino oder pjenušac) und Dessertwein werden ebenfalls hergestellt. Weiter südlich in Dalmatien mit seinen felsigen Landschaften haben die Inseln und Hügel eine unendliche Vielfalt an Mikroklimas, was zu einem Weinbaugebiet führt, in dem das Terroir ein entscheidender Faktor ist. Hier wird eine große Auswahl an einheimischen Rebsorten angebaut.

Terroir

Die gesamte natürliche Umgebung, in der ein bestimmter Wein hergestellt wird, einschließlich Faktoren wie Boden, Topographie und Klima.